Le nouvel an est passé, on se dirige maintenant vers l’épiphanie. Alors, pourquoi ne pas vous repartager la recette de la brioche la plus célèbre du biterrois : la Coque de Saint-Aphrodise. Saint-Aphrodise a donné à Béziers sa légende, sa basilique, son animal totémique (le chameau) et sa spécialité boulangère : un élément phare du patrimoine gastronomique local. […]
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