L’ancien rugbyman international biterrois s’est lancé dans la viticulture il y a 25 ans. Il est vigneron indépendant depuis 2009 et façonne des cuvées gourmandes, à petits prix.
Pour avoir fréquenté quelques grands joueurs professionnels de rugby d’hier et d’aujourd’hui, croyez-nous sur parole qu’en matière d’humilité, Philippe Gallart se pose là. Pilier emblématique de Béziers, sélectionné en équipe de France à dix-huit reprises, l’homme aurait matière à la ramener.Il n’en est rien et c’est heureux.
Contenus de la page
Un 100 % syrah du diable !
Dans les allées de Vinocap, il passerait presque inaperçu. « Aujourd’hui, c’est rare que l’on me reconnaissace en tant qu’ancien rugbyman » explique-t-il sans une once de regrets. Ses vins parlent pour lui. Viticulteur au virage de l’an 2000, vigneron indépendant au domaine des Abournières depuis 2009 après plusieurs crises successives et une remise en question salutaire, Philippe Gallart cisèle notamment un 100% syrah excellent… à petit prix. C’est à dire largement moins que dix euros. Une aubaine.
Rugby, musique et vin : le triptyque d’une vie
On lui rétorque que la qualité de cette cuvée pourrait lui permettre de la vendre plus chère. La réponse fuse : « plus tu gagnes d’argent, plus on t’en prends. Je suis issu d’un milieu ouvrier. Avant, une bouteille de Faugères, c’était dix francs. Aujourd’hui dix, voire quinze euros. Il faut rester raisonnable. À la maison, j’ai des jeunes qui viennent et au lieu d’une bouteille, ils achètent un carton. » Bien épaulé à ses débuts par la famille Astruc, du domaine de la Resclauze, à Caux, Philippe Gallart a peu à peu trouvé son chemin. Pas forcément évident, à l’heure de tourner la page d’une carrière rugbystique exaltante. « Le saxophone m’a d’abord beaucoup aidé. Jouer de la musique avec des copains, c’était parfait. Que du partage et du plaisir. » Le vin est venu après. « Avec le rugby, la musique et le vin, j’ai trois vecteurs de communication qui me permettent d’échanger avcec les clients », apprécie-t-il. Les jeunes du RO Agde bénéficient aussi de son expertise rugbystique toute l’année. Bénévolement. Un chouette mec, on vous dit !
.
