Deux enseignes de restauration s’apprêtent à ouvrir de nouveaux établissements dans l’agglomération de Perpignan, générant près de 50 recrutements. Les 3 Brasseurs et La Côte & l’Arête recherchent du personnel en cuisine, en salle et sur des postes d’encadrement, avec le soutien de France Travail Pro et de la Méthode de recrutement par simulation (MRS).
Les besoins couvrent l’ensemble de la chaîne de production et de service : chefs de partie, cuisiniers et commis de cuisine côté cuisine ; chefs de rang, serveurs, runners, barmans, brasseurs et employés polyvalents de restauration côté salle. La Côte & l’Arête complète ce dispositif par plusieurs recrutements sur des fonctions d’encadrement : directeur de restaurant, directeur adjoint, chef de cuisine et responsable de salle.
Le recours à la Méthode de recrutement par simulation permet aux candidats de faire valoir leurs habiletés à travers des exercices pratiques, indépendamment du CV, du diplôme ou de l’expérience antérieure. Cette approche, mobilisée par France Travail, vise à élargir le vivier de candidats sur des métiers en tension et à faciliter l’accès à l’emploi pour des profils reconventis ou débutants.
La mobilisation autour de La Côte & l’Arête a débuté avec une première session dédiée aux postes d’encadrement le 6 juillet. Le calendrier se poursuit avec une information collective le 13 août, suivie de deux sessions de recrutement le 3 septembre. Du côté des 3 Brasseurs, deux informations collectives sont prévues les 4 et 10 septembre, complétées par un job dating le 4 septembre après-midi destiné aux profils expérimentés. …
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