Depuis le 24 avril 2025, l’usine César Moroni à Lescure-d’Albigeois accueille un tout nouveau magasin de vente directe, adossé à son site de production. Cette initiative du groupe Aoste, propriétaire de la marque, vise à renforcer le lien de proximité avec les consommateurs et à valoriser le savoir-faire local.
Créée en 1947 sous le nom de Salaisons Moroni, l’entreprise albigeoise s’est fait une place de choix dans l’univers de la charcuterie grâce à son produit phare : le chorizo, fabriqué en France. Reconnue pour la qualité de ses recettes inspirées de la tradition méditerranéenne, la marque a su évoluer tout en restant fidèle à son identité. En 2010, elle rejoint le groupe Aoste, ce qui lui permet de renforcer sa présence dans les rayons de nombreuses enseignes de la grande distribution, tout en poursuivant sa production à Albi.
Avec l’ouverture de ce magasin, le groupe entend valoriser le circuit court, offrir une vitrine aux produits fabriqués sur place et créer un espace de rencontre avec les habitants. Les visiteurs peuvent y retrouver une large gamme de spécialités : chorizo doux ou fort, chorizo à griller, saucissons secs, mini-chorizos apéritifs, ainsi que des produits charcutiers du Groupe AOSTE : Justin Bridou, Cochonou, Jambon Aoste, …. …
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