Missions:
Conception et réalisation des pâtisseries :
Préparer et confectionner des viennoiseries, pâtisseries, gâteaux, tartes, et desserts variés selon les recettes et les standards de l’enseigne.
Développer des créations originales pour enrichir l’offre de la boutique.
Gestion des matières premières :
Sélectionner et doser les ingrédients en respectant les fiches techniques.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Gérer les stocks de matières premières et passer des commandes lorsque nécessaire.
Décoration et présentation :
Assurer la décoration et la finition des pâtisseries pour un rendu esthétique soigné et attrayant.
Mettre en place des présentations en vitrine qui mettent en valeur les produits.
Respect des normes d’hygiène et de sécurité :
Appliquer strictement les règles d’hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Relation client et conseils :
Accueillir et conseiller les clients sur les différents produits.
Prendre en compte les retours clients pour améliorer l’offre.
Travail en équipe :
Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer une bonne coordination en cuisine.
Assister à la préparation des commandes spéciales (gâteaux d’anniversaire, mariages, événements).
Veille et innovation :
Se tenir informé(e) des tendances en matière de pâtisserie pour proposer régulièrement des nouveautés.
Participer à des formations ou des ateliers pour perfectionner ses compétences.
Ces missions reflètent à la fois les exigences classiques d’un pâtissier tout en laissant de la place à la créativité et à l’innovation pour enrichir l’expérience des clients.
https://www.emploilr.com/emploi/offres-emploi/offre_Patissier_Aigues-Mortes_391444.php?prov=Rss
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