Compétences professionnelles :
– Pratique professionnelle : approvisionner, produire, contrôler, conserver, entretenir
– Technologie professionnelle : les produits, la préparation et la cuisson
– Sciences appliquées à la nutrition et à l’hygiène – HACCP
– Connaissance de l’entreprise traiteur
Immersion en entreprise
Modules favorisant l’employabilité et l’emploi :
– Usage du numérique
– Techniques de recherche de stage et d’emploi / Techniques de Recherche d’Emploi
– Sensibilisation à la création d’entreprise et Permis d’exploitation (module optionnel)
– Ma démarche éco citoyenne – Egalité professionnelle
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