Robert Ménard, maire de Béziers au dévoilement du médaillon de Jean Gailhac (né à Béziers, le 13 novembre 1802; décédé à Béziers le 25 janvier 1890) prêtre catholique français, fondateur de la congrégation des Religieuses du Sacré-Cœur de Marie, reconnu vénérable par l’Église catholique. Le 12 septembre 1828, le père Jean Gailhac a été affecté comme aumônier à l’hôpital civil et militaire de la ville de Béziers où il a rencontré de nombreuses femmes qui souffraient de maladies conséquences de la prostitution. Ces femmes étaient pour la plupart illettrées et n’avaient ni famille ni soutien social. Avec l’aide d’amis, il a fondé le Bon Pasteur, un refuge pour ces femmes. En juillet 2022, la dépouille du Vénérable Jean Gailhac ainsi que celles d’Appollonie et Eugène Cure sont exhumées de la chapelle en rotonde de la maison mère de la Congrégation des Religieuses du Sacré-Cœur de Marie pour être transportées dans le caveau des religieuses, au cimetière vieux de Béziers.