Christian DASSE fait partie de ces 13 chefs d’entreprise, artisans et d’industriels, qui se sont regroupés pour défendre et garantir leur savoir-faire en créant l’Association pour la promotion de la Gastronomie Sétoise – APGS. L’objectif est de protéger la qualité et l’authenticité de la Tielle sétoise, produit emblématique du bassin de Thau. Cette communauté d’entrepreneurs est accompagnée par la CCI Hérault dans une démarche d’obtention de l’IGP – Indication géographique protégée auprès de l’Inao. On compte que cette appellation soit accordée en 2018. Pour soutenir cette initiative, rendez-vous sur http://www.tiellesdesete.fr
Source
