Michelin 2022 : une quatrième étoile pour le chef audois Gilles Goujon

Le triple étoilé de Fontjoncouse peut se réjouir de voir son poulain narbonnais Quentin Pellestor-Veyrier acquérir une étoile pour son restaurant biterrois ouvert en mai dernier, l’Alter-Native.

Dépannage à domicile, tous travaux

Quelque 41 nouveaux étoilés entrent dans la promotion 2022 du célèbre guide gastronomique dont le chef audois triplement étoilé à Fontjoncouse Gilles Goujon pour son restaurant L’Alter-Native, ouvert il y a à peine un an à Béziers. Un projet qu’il mène avec le chef narbonnais de 27 ans passé par les cuisines du double étoilé carcassonnais Frank Putelat, Quentin Pellestor-Veyrier ainsi qu’avec ses deux fils Axel et Enzo Goujon. Gilles Goujon et Quentin Pellestor-Veyrier s’étaient donnés deux ans pour décrocher la première étoile. Les critiques du guide Michelin ont estimé qu’il ne fallait pas faire attendre un tel talent dans une ville dépourvue d’étoiles.

A lire aussi : Guide Michelin 2022 : deux restaurants perdent leur étoile dans les Pyrénées-Orientales, un étoilé de moins dans l’Aude

Triste nouvelle pour Philippe Deschamps qui perd son étoile au domaine d’Auriac à Carcassonne, ce qui n’enlève rien à son talent et à la qualité de cette institution carcassonnaise. Le palmarès 2022 : 3 étoiles : L’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (Gilles Goujon). 2 étoiles : La Table à Carcassonne (Franck Putelat) ; La Table de Saint-Crescent à Narbonne (Lionel Giraud).1 étoile : la Barbacane à Carcassonne (Jérôme Ryon) ; Le Puits du Trésor à Lastours (Jean-Marc Boyer) ; Le Grand Cap à Leucate (Erwann Houssin).

https://www.lindependant.fr/2022/03/22/michelin-2022-une-quatrieme-etoile-pour-le-chef-audois-gilles-goujon-10187752.php

.

PLUS INFO  Remise de diplômes

Installateur Panneaux solaires

Wedding Planner

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

S'inscrire

spot_imgspot_img

A découvrir aussi
Toute l'info à Béziers

Déballage Marchands

Les déballages marchands sont des manifestations réservées exclusivement aux professionnels du métier de l’antiquité,de la brocante et de l’art. L’entrée n’est autorisée que sur présentation d’un justificatif. Pass sanitaire obligatoire

La famille du djihadiste Quentin Le Brun condamnée à de la prison avec sursis pour financement du terrorisme

Les parents et la sœur du djihadiste Quentin Le Brun ont été condamnés pour financement du terrorisme, jeudi 20 juin 2024. Ils ont écopé de peines de prison avec sursis et des amendes.

LES JEUDIS DE LA MUSIQUE #3

MONTFERRIER SUR LEZ (Hérault)
le jeudi 27 juin 2024
Les jeudis de la Musique de Montferrier ce sont des concerts en plein air dans un cadre intimiste et avec une programmation variée.

Top 14 – Les notes de Toulouse – La Rochelle : Ramos et Mallia montrent la voie, Dulin en enfer, Atonio et Wardi coupables

Les Rochelais se sont montrés beaucoup trop indisciplinés pour se montrer dangereux face à des Toulousains qui ont plutôt maîtrisé leur sujet. Deux cartons rouges (Atonio, Wardi) et une sortie cataclysmique de Brice...

Menuiserie minimaliste

HYLINE, MENUISERIE D'EXCEPTION