Compétences professionnelles :
BLOC DE COMPETENCES 1 : Tour, petits fours et moelleux gâteaux de voyage (334h) :
– Technologie – Fabrication – Prévention Santé Environnement — Sauvetage Secourisme Travail –Prévention des Risques liés à l’Activité Physique
– Sciences appliquées
BLOC DE COMPETENCES 2 : Entremets et petits gâteaux (268h) :
– Technologie – Fabrication – Commercialisation et gestion – Arts appliqués et culture artistique
Compétences générales :
– Français—Histoire/Géographie et Enseignement Moral et civique – Mathématiques—Sciences physiques et chimiques – Anglais appliqué
Capacités transversales :
– Usage du numérique – Égalité professionnelle – Développement durable – Citoyenneté – Accompagnement à la recherche de stage et d’ emploi – Techniques de Recherche d’Emploi – Sensibilisation à la création d’entreprise (module optionnel)
MODALITÉ DE FORMATION : La formation CAP Pâtissier se déroule à Montpellier sur une durée de 9 mois. Dates de session du 22/09/2022 au 19/06/2023. 678 heures en centre, 120 heures à distance et 497 heure en enntreprise.
https://www.emploilr.com/formation/offres-formation/fic/cap-patissier-ere_3292.html
.
