Chez un maraicher

Episode 1 : La mise en place du magasin.

Direction Saint-Aunès. Quand vous allez sur le site d’Estela, il est écrit : « Producteur maraîcher sur 2 générations, nous pratiquons une agriculture raisonnée et diversifiée. »

Une phrase simple mais qui dit beaucoup de choses, et signée par une femme ! Il ne nous en fallait pas plus avec Nicolas, technicien du son pour prendre la voiture France Bleu et partir à St-Aunès..

Nous arrivons juste avant l’ouverture du magasin mais la journée est déjà bien entamée pour tout le monde ! Il y a du vent aujourd’hui. Estela finit la mise en place en rayon avec un peu de musique douce, José le papa est dans l’entrepôt en face avec son frère et prépare les commandes, leurs femmes sont dans les serres de fraises, quant à Jules, le chéri d’Estela, il est à la ramasse des artichauts.

Jules ouvre ses deux portes-arrières et commence à faire des bouquets d’artichauts qu’il mettra ensuite en rayon et sous arrosage. Pourquoi ? Car le vent du nord souffle fort depuis ce matin et il sèche les légumes à la ramasse !

Episode 2 : Une entreprise familiale

Les fraises sont arrivées plus tôt cette année et la saison est très belle. Le magasin d’Estela est ouvert de mars à novembre-décembre.

Chez Estela à St-Aunès, on travaille en famille. Ses parents venus du Portugal dans les années 80 comme ouvriers agricoles, ont racheté la ferme dans les années 90 et faisaient de la vente uniquement aux professionnels. C’est Estela, leur fille qui a ouvert la vente directe car c’est la meilleure manière de valoriser leurs produits, concrètement : vendre au bon prix !

Le magasin est ouvert de mars à novembre-décembre. Toute la famille est réquisitionnée du matin au soir, répartie entre les champs, les serres et le magasin.

Depuis que nous sommes arrivés avec Nicolas, le technicien du son, tout le monde nous parle de José la papa, un travailleur forcené sans qui l’entreprise familiale ne pourrait vivre.. Le voilà qui sort de son entrepôt… Pas très grand, brun, il a la peau du visage burinée par le soleil et les yeux constamment souriants…

Episode 3 : Le ramassage des fraises

Estela est préposée au ramassage des fraises. Pour elle, c’est le ramassage le plus difficile.

Estela est accroupie au milieu d’une allée, sa maman derrière elle, les jambes tendues et le dos droit : chacun sa technique !

Je remarque que la maman ramasse les fraises avec des gants. Pour 2 raisons : ses mains ont tendance à l’urticaire et 2ème raison :  « Elle aime bien avoir des mains propres … »

On a beau être agricultrice, on n’en reste pas moins une femme.

Episode 4: La vie d’agriculteurs

La vie d’agriculteurs n’est pas facile, la passion est souvent transmise par les parents, mais comment gère t-on cette vie à 30 ans ?

Chez Estela, producteur et revendeur de fruits et légumes en vente directe à Saint-Aunès, il y a la papa, la maman, José et Suzana, Estela la fille et Jules, le dernier arrivé et amoureux d’Estela.. Si chacun a des tâches précises, pour que l’entreprise familiale fonctionne, chacun doit pouvoir tout faire…

Jules vient juste de rentrer de la ramasse des artichauts et il en fait des bouquets.

Estela a grandi dans ses champs, elle est fière de nous amener les visiter.

Après un rapide calcul smic-volume de travail journalier, les bras m’en tombent …

En ce qui concerne Estela, son papa ne doit pas être étranger à ce choix..

Episode 5: La visite du domaine, les clients

Chez Estela, on plante, ramasse et vend des légumes directement aux consommateurs. A Saint-Aunès, le magasin est ouvert 6 jours sur 7, il est à l’entrée du domaine qui s’étend sur 7 hectares. Elle nous guide..

Estela a grandi sur ses terres et si elle a repris le flambeau de son père à la production, ce n’est pas un hasard si elle a créé le magasin de vente directe. Qu’est-ce que vous préférez dans votre métier

Nous voici revenu au magasin, Jules est à la caisse. Ca tombe bien, le rapport aux clients est aussi ce qu’il préfère.

Chez Estela est ouvert de mars à novembre. Les clients se bousculent le samedi alors si vous voulez avoir le temps de rencontrer Estela et Jules dans le magasin, rdv la semaine à partir de 9h !