Avec une capacité de 180 places, le nouveau fast-food, franchisé, qui emploie 50 salariés, était déjà plein à l’heure du déjeuner lors de son ouverture mercredi 18 décembre, sur une zone active de Colombiers, près de Béziers. Reportage.
Midi sonnait à peine, ce mercredi 18 décembre, et le parking du Burger King, qui venait d’ouvrir ses portes à 11 h, était déjà rempli. D’une capacité de 180 places, terrasse comprise, et reparti sur 325 m2, ce nouveau restaurant attirait déjà une foule d’habitués, de gens de passage, et bien sûr, de travailleurs des environs, à l’image de Jérémy et Jonathan, paysagistes, installés à l’extérieur : « C’est nouveau, ça change ! On préfère Burger King à McDonald. Pour le prix, la taille, le goût… On attend notre plat et on va voir si c’est rapide, on a 30 minutes pour déjeuner ».
Dans la salle du restaurant, comble, de nombreuses têtes coiffées de couronne en papier, symbole de l’enseigne, s’animaient autour de leur plateau-repas, dans une atmosphère conviviale et familiale, égayée par l’énergie de nombreux enfants attablés.
50 employés recrutés en CDI
Côté cuisine, les 32 équipiers ne relâchaient pas la pression, pour faire sortir burgers, frites, oignons frits ou encore desserts glacés à destination des tables, du drive ou encore du pick & collect, pour cette 1re journée. Le tout, sous le regard expert du directeur des quatre Burger King franchisés du Biterrois, Gilles Guinchard, qui fait l’aller-retour entre la salle et l’extérieur, notamment pour saluer les nouveaux clients : « On n’avait aucune implantation dans ce secteur, et c’est un bel axe, stratégique, sur une zone en plein développement. On a recruté 50 employés via France Travail notamment, en CDI, qui ont eu 4 semaines de formation. Ils sont 32 pour la semaine d’ouverture, ensuite on avisera, en fonction de la fréquentation. On cherche encore des employés, et notamment des étudiants, pour compléter nos équipes le week-end ».
En formation professionnelle chauffeurs de poids lourd à proximité, Florian et ses collègues étaient venus spécialement pour l’ouverture et leurs verdicts sont positifs. « On l’attendait avec impatience, c’est super. La qualité est au rendez-vous, c’est justement ce qu’on se disait à l’instant… Et la rapidité aussi, malgré l’affluence ».
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