Après presque deux ans de menaces de déménagement, les Grands Buffets ne partiront finalement pas de Narbonne. C’est officiel depuis ce vendredi 29 mars.
Les Grands Buffets ne déménageront pas. L’emblématique restaurant reste à Narbonne (Aude), à l’espace Liberté. C’est le maire de ville, Bertrand Malquier, et Louis Privat, le propriétaire de l’établissement, qui l’annoncent dans une vidéo publiée sur Facebook ce vendredi 29 mars.
L’élu parle d’un accord “gagnant-gagnant” et d’une “locomotive gastronomique” qui ne devait sous aucun prétexte quitter le territoire tant son rayonnement dépasse les frontières du département.
Bertrand Malquier annonce également une transformation ambitieuse de l’espace Liberté. Objectif : devenir le « premier équipement touristique d’Occitanie », capable d’attirer 800 000 visiteurs par an. Les détails du projet seront dévoilés la semaine prochaine.
Plus de 1 000 clients par jour
Louis Privat avait annoncé en 2022 réfléchir au déménagement des Grands Buffets. Plusieurs villes de la région, dont Perpignan, Carcassonne et Béziers, avaient un temps été pressenties pour accueillir le restaurant.
Dans Midi Libre en août 2023, le patron désormais septuagénaire assurait que Les Grands Buffets attiraient 380 000 clients par an, « soit plus de 1 000 par jour » et généraient un chiffre d’affaires de 24 millions d’euros. « Lorsque j’ai annoncé mon départ, j’ai été sollicité par toutes les villes de notre territoire, régionales et même nationales. Je n’ai pas considéré les demandes hors régions, comme celles venant du Var, par exemple. »
Les Grands Buffets, qui comptent aujourd’hui 200 salariés, ont ouvert à Narbonne en 1989. Le concept ? Un buffet gastronomique, varié, à volonté. Le restaurant, dont le décor rappelle celui des grandes brasseries parisiennes, propose notamment un choix exceptionnel de fromages et une cave à vin réputée.
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