Nichées en plein cœur du centre historique, les Halles de Béziers sont un véritable temple de la gastronomie locale. Sous leur belle structure métallique de style Baltard, elles abritent une multitude de stands, où les saveurs du Sud prennent vie.
Contenus de la page
Le plus beau marché de France 2025
Les Halles de Béziers ont été élues en 2025 « Plus beau marché de France » par l’émission de TF1. Une véritable reconnaissance de leur patrimoine et de leurs produits, qui permettent de mettre en avant et de valoriser à la fois, leurs producteurs et le Vieux Béziers dans lesquelles elles se trouvent !
On en a donc profité pour tourner une publicité dans les Halles, pour mettre en lumière cette jolie récompense, qui sera diffusée sur LCI, à partir du 9 décembre 2025.
Anaïs Coquemas
Anaïs Coquemas
Anaïs Coquemas
Anaïs Coquemas
Anaïs Coquemas
Que vous soyez un habitant fidèle ou un visiteur curieux, une halte gourmande s’impose, pour découvrir les trésors culinaires de la région.
| Mardi | Ouvert de 08h à 23h |
|---|---|
| Mercredi | Ouvert de 08h à 23h |
| Jeudi | Ouvert de 08h à 23h |
| Vendredi | Ouvert de 08h à 23h |
| Samedi | Ouvert de 08h à 23h |
| Dimanche | Ouvert de 08h à 15h |
les commerçants présents dans les Halles de Béziers
- Destination Liban (spécialités Libanaises)
- Bonifas Escrihuela (primeur)
- Boucherie chevaline Bonifas (boucherie)
- Maison Alard (épicier)
- Mano di pasta (traiteur pizzas)
- Entremets et chocolats (pâtisserie)
- La boutique de Marie (fleuriste)
- L’empreinte bio (boucherie)
- O Huitres (traiteur mer)
- Malambo (Bar à viande)
- La Maison d’Ambre (traiteur marocain)
- La Maison du jambon ibérique (traiteur Ibérique)
- Le Mas de frangins (écailler)
- Philomène traiteur (traiteur français)
- La poissonnerie des Halles (poissonnier)
- La Ferme Rongo (primeur)
- La Rôtisserie des Halles (rôtisseur)
- Pains et pots (fournil artisanal)
- La crèmerie biterroise (fromager)
- Pizza Mothy (traiteur pizzas)
- La laiterie Fabre (spécialités fromagères)
- Georgeous (traiteur)
Découvrir les Halles de Béziers
On est mardi matin et c’est le premier jour d’ouverture de la semaine, pour les Halles Biltoki à Béziers. Partez à la découverte des Halles de Béziers, avec la certitude de trouver tout ce qu’il vous faut, pour le repas du lendemain midi.
Premier arrêt chez Marie-Alix et Christophe, de la Ferme de Rongo, où les fruits et légumes sont à l’honneur ! Le tout en mode bio, bien-sûr ! Pourquoi pas, vous arrêter aussi à la Crèmerie Biterroise, où Maria se fera un plaisir de vous faire découvrir ses produits.
Karine Grégoire
Anaïs Coquemas
Karine Grégoire
Poursuivez votre visite auprès de Thierry et Daniel, à la poissonnerie des Halles et récoltez quelques conseils de préparation et de cuisson du poisson, tout ça dans la bonne humeur !
Karine Grégoire
Les Halles de Béziers doivent aussi leur charme à leurs commerçants, véritables gardiens du savoir-faire local. Derrière chaque stand, on découvre des artisans passionnés, heureux de transmettre leur amour du produit.
Faites un voyage en Orient avec Mona – Destination Liban et découvrez des plats savoureux : houmous, caviar d’aubergine, falafel, Kefta, poulet mariné, Makroun, salade de pois chiches… et aussi le fameux vin Château Kefraya, deuxième plus grand domaine viticole de la vallée de la Bekaa au Liban !
Parfait pour un apéritif réussi ! Vous ne croyez pas ?
Karine Grégoire
Anaïs Coquemas
Anaïs Coquemas
Du poissonnier qui recommande la meilleure prise du jour, à l’épicier qui partage ses recettes de famille, chaque rencontre est une histoire en soi. Ici, le client n’est pas qu’un simple passant : il est un invité.
Un petite pause s’impose au bar Biltoki, au centre des Halles. C’est bien plus qu’un simple lieu où l’on vient siroter des boissons, c’est un véritable havre de convivialité, où les discussions animées se mêlent aux tintements des verres.
Karine Grégoire
Dans les Halles de Béziers, en plus de pouvoir faire vos courses, vous pouvez vous installer et déguster ce qui vous fera plaisir. Comme chez Pizza Mothy ou chez Georgeous.
Anaïs Coquemas
Karine Grégoire
Anaïs Coquemas
Karine Gregoire
Anaïs Coquemas
Karine Grégoire
Avant de quitter les Halles, faites une dernière petite halte à la boulangerie chez « Pains et pots », pour prendre votre pain du soir !
Ici, on vous propose une gamme de pains sans farine de blé, pour que chacun puisse en profiter : pain sans blé nature, pains aux graines, petit épeautre, pains aux blés anciens, pains de khorasan, pains au maïs, pains au sarrasin… Il y en a pour tous les goûts !
Les Halles de Béziers, une histoire qui ne date pas d’hier
Les Halles de Béziers détenaient un secret
Karine Grégoire
Et biltoki dans tout ça ?
Vous les connaissez déjà, ils ont fait leurs preuves à Bordeaux, à Toulon ou à Saint-Etienne, en réinventant ces lieux de vie que sont les halles de nos centres-villes.
En basque « Biltoki » signifie : lieu qui rassemble !
L’aventure Biltoki a commencé en 2009. Ils sont quatre à la tête de la société et c’est une véritable affaire de famille. Depuis l’ouverture de leur première Halle, à Anglet, en 2015, les Halles Biltoki ont conquis les centres-villes de France, de Bordeaux à Toulon, en passant par Saint-Etienne, ou encore Rouen. Ces lieux sont pensés pour être incontournables pour vos papilles, vos yeux et vos cœurs.
Dans les Halles de Béziers, vous ne retrouverez pas seulement des commerçants et des artisans locaux et de qualité. Vous retrouverez aussi : des événements, de la convivialité et du partage.
N’attendez plus pour vivre cette expérience gastronomique unique !
Rendez-vous aux Halles Biltoki pour savourer des mets savoureux, découvrir de nouveaux horizons culinaires et passer un moment inoubliable. Que vous soyez en solo, en couple ou entre amis, chaque visite est une invitation à explorer, déguster et partager. Les Halles Biltoki vous attendent avec impatience !
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