Le jury final du concours Hérault Gourmand 2025-2026 s’est réuni le jeudi 17 avril, au restaurant Mon Cuisinier à Pérols. 80 dégustateurs ont évalué à l’aveugle pas moins de 243 produits d’exception des artisans des métiers de bouche de l’Hérault.
Depuis 30 ans, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Hérault organise ce concours qui récompense le savoir-faire des artisans de bouche du département, en partenariat avec la CGAD (Syndicat Professionnel des Métiers de Bouche).
Christian Poujol, président de la CMA34 et vice-président de la CMA Occitanie, a déclaré : « Nous allons déguster 243 produits issus du meilleur de l’artisanat local. Ce concours en dégustation aveugle décerne un label anti-malbouffe auquel les consommateurs peuvent se fier. » Une initiative visant à promouvoir une alimentation de qualité, locale et responsable.
Le chef étoilé Matthieu de Lauzun, président d’honneur du concours, a quant à lui souligné l’importance de cette dégustation : « C’est avec empathie, mais sérieux et objectivité, c’est-à-dire sans complaisance, que je vais déguster cet éventail impressionnant de savoir-faire des métiers de bouche dans notre département. Je ressens une grande responsabilité car derrière les produits il y a les entreprises artisanales et surtout des artisans qui mettent beaucoup d’eux-mêmes. »
Un grand merci à tous les membres du jury pour leur engagement et à notre président d’honneur, le chef Matthieu de Lauzun, pour son expertise précieuse.
Rendez-vous le 17 juin pour la cérémonie de remise des prix !
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