Le boulanger veut construire un laboratoire avec magasin de producteurs et restaurant de snacking à Sérignan, Zac de Bellegarde. Mais le patron de l’hypermarché Carrefour Sérignan s’oppose à ce projet.
« C’est reparti, il me réattaque le permis… Il va me tuer », lâche Valentin Garcia. Depuis l’été 2024, cet artisan boulanger sérignanais se bat pour mener à bien son projet : la construction d’un vaste laboratoire de 450 m2, d’un magasin de producteurs et d’un restaurant snacking. Le tout sur un terrain de près de 900 m2 situé dans la Zac de Bellegarde, à Sérignan, près de Lidl, Aldi et du nouveau magasin Maxi Zoo…
Or le chemin pour concrétiser ce projet n’est pas simple et se heurte à un nouvel obstacle : le patron de l’hypermarché Carrefour voisin (également propriétaire du bâtiment de Maxi Zoo) vient en effet de déposer un recours contre le permis de construire. Le document avait été affiché quelques jours avant Noël dernier, s’ouvrait alors une période de deux mois pour les recours…
« On a trois mois pour défendre le dossier, le tribunal administratif aura encore trois mois pour juger… », explique l’artisan, dépité. Sans compter la possibilité des appels. La procédure pourrait traîner au-delà d’une année.
« Je ne suis pas son concurrent ! »
Valentin Garcia avait pourtant obtenu un feu vert de la Commission départementale d’aménagement commercial (CDAC), puis un feu vert de la Commission nationale d’aménagement commercial devant laquelle il avait dû se présenter à la suite d’une première attaque du patron de Carrefour Sérignan.
L’artisan met en avant la nécessité de ce projet de mutualisation de sa production pour sauver ses activités. « Je viens de faire le bilan, je suis en négatif sur trois de mes quatre structures. »
Ce recours contre le permis porte « sur le local à poubelle, près de la route par exemple… Des choses insignifiantes ». « Il compte sur mon épuisement. »
Valentin Garcia a alerté le président de la Chambre des métiers et de l’artisanat, Christian Poujol, le sénateur Hussein Bourgi. Viaterra, l’aménageur de l’ouest Hérault, qui lui cède le terrain, suit également le dossier. « Mais rien ne bouge, je ne sais pas quoi faire. Je ne peux pas le laisser gagner, c’est de l’injustice, ça me ronge. Je ne suis pas son concurrent ! », martèle-t-il. Car positionné sur un tout autre créneau que celui de la grande distribution. « Il y a 35 à 40 emplois sur la sellette », estime-t-il enfin.
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