À travers les vignes du domaine La Yole, un patrimoine viticole et gastronomique se dévoile au cœur de l’été. Afin de faire découvrir au plus grand monde son univers, celui-ci propose diverses activités.
Au cœur du domaine La Yole, des vestiges romains témoignent d’une activité viticole et navale florissante dès le début de notre ère. Ce vignoble, dont le nom fait écho à la yole, un petit bateau à voile, et à la vigne, est une fusion parfaite de tradition et de modernité. Remontant à 1771, le domaine La Yole a vu ses vins reconnus à travers la région, ses caves se trouvant à un carrefour stratégique de trois routes principales. Dans les années 50, Jean Gassier, ingénieur agronome, tombe sous le charme du lieu et initie une transformation significative. Aujourd’hui, La Yole s’étend sur 110 hectares et propose non seulement des vins, mais aussi divers produits de la ferme, offrant une expérience complète de la vie rurale et viticole. « Le domaine propose constamment des nouveautés », explique Ambre Cano, saisonnière pour l’été.
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« Créer et faire découvrir »
Dans le but d’étendre sa clientèle, le vignoble organise de nombreux événements. « Créer et faire découvrir sont des priorités », sourit Ambre. Chaque mardi de 18 h à 20 h, le domaine propose une balade vigneronne. Cette promenade à travers les vignes permet aux visiteurs de comprendre la fabrication du vin et son histoire, suivie d’une dégustation de quatre vins. Les vendredis soir, à partir de 18 h, un marché nocturne met en avant les produits locaux et les créations artisanales, apportant une touche de festivité et de découverte. L’ouverture début juillet des Halles de La Yole introduit un concept de food-court gourmand. Cet espace propose une variété de choix culinaires, les visiteurs peuvent y déguster sur place ou emporter leurs délices préférés.
Soirées Découvertes Gourmandes
Ce jeudi 22 août à 19 h 30, le domaine La Yole accueillera une soirée découverte gourmande. Après un apéritif en magasin, les participants assisteront à une présentation en images, son histoire et ses vins, suivie d’un dîner dégustation de sept plats accompagnés de sept vins « accompagnés de leurs explications respectives », complète l’employée. Fort du succès de la soirée du 8 août, qui a réuni une quinzaine de personnes, La Yole espère voir autant de monde pour cette deuxième et dernière session de l’été.
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