Les importants travaux de rénovation des halles ont débuté il y a plus d’un mois, avancent vite et révèlent à présent le squelette de l’édifice. Découvrez les coulisses de ce chantier dont le coût est estimé à 16 millions d’euros. Petite visite en images.
Les engins vont et viennent dans un vacarme retentissant. Les gravats sont entassés. Et autour, il ne reste que peu de chose… Si ce n’est cette structure métallique qui semble bien frêle. Comme un effet de vide à l’intérieur des halles de Béziers. Entamé lors de la deuxième semaine de février, l’important chantier de rénovation des halles engagé par la Ville ne perd aucun instant.
« Les anciens stands ont été démolis. Et on enlève toutes les couches supérieures », explique Marion Salvaire-Fugagnoli, directrice déléguée à la culture, au commerce et au sport pour la Ville de Béziers. Les vitres extérieures ont ainsi été déposées. Et le sol entièrement décroûté dans le cadre de la phase de terrassement, avant passage des réseaux. Le squelette des halles apparaît. Sur le modèle des halles Baltard. « On a découvert des piliers abîmes, très érodés. Il y aura donc un gros travail de renforcement. » Et la réfection de la verrière est prévue. Fondations, interventions sur la charpente mais aussi pose du mur de verre qui séparera les halles gourmandes de la partie restaurants, pose des menuiseries extérieures et enfin dallage en béton ciré vont constituer les prochaines grandes étapes, dans les semaines et mois à venir. Plusieurs chantiers seront susceptibles de cohabiter pour davantage d’efficacité.
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Un sondage archéologique
Lors de la réhabilitation menée en 1987, une partie de la halle n’avait pas été fouillée, côté place de la Madeleine. Aussi, « un sondage » a été mené par des archéologues, pour retrouver le plan de l’ancienne église Saint-Félix. En début de semaine prochaine, les spécialistes de la Drac (Direction régionale des affaires culturelles) se rendront sur place pour constater des résultats et décider des suites à donner. Marion Salvaire-Fugagnoli se voulait optimiste quant à l’impact de ce sondage sur l’avancement du chantier.
« On va modifier les frontons »
Au sous-sol, les chambres froides ont été démolies. Avant réaménagement.
À l’extérieur, « on va modifier les frontons, les décors de pierre au-dessus avaient disparu, on va les recréer. » Sur la façade, les briques endommagées ont d’ores et déjà été retirées pour traitement ou remplacement.
« La dernière réhabilitation, en 1987, avait induit des problèmes climatiques, c’était fermé et il n’y avait donc plus du tout de circulation d’air… » Cette fois, un « contrôle climat » doit être entrepris.
Premières commandes de matériel
Trois mois avant ouverture, soit dès le mois d’août si le calendrier est respecté, l’aménagement des étals pourrait débuter. Dès que possible, « dès la mi-avril, les premières commandes de matériels seront passées ». Cet aménagement est en effet pris en charge par la Ville, à l’exception du matériel professionnel pour lequel l’Agglo versera aux étaliers une subvention de 50 %, plafonnée à 15 000 €. Pour rappel, le coût total de cet ambitieux chantier a été estimé à 16 M€. Rendez-vous le 1er novembre pour découvrir le résultat.
Futurs commerces : 42 candidats pour 21 places
La société Biltoki, chargée de commercialiser les nouvelles halles, a reçu 116 demandes d’information et envoyé autant de dossiers de candidature. En retour, elle a reçu 42 dossiers de candidature complétés. Pour 21 places à pourvoir : 11 stands traditionnels (fruits, légumes, boucherie…) et 10 stands traiteurs. Le 22e emplacement étant réservé au café Biltoki. C’est la société Biltoki qui choisira les futurs commerçants parmi les candidats. « On a encadré le type d’activité et la qualité souhaitée », précise Marion Salvaire-Fugagnoli. « Sur la partie traditionnelle, on a demandé de privilégier les circuits courts, les producteurs et d’avoir tous les métiers représentés pour une offre suffisamment éclectique, permettant de faire son marché aux halles. » Les commerçants historiques ont eu la possibilité de déposer leur dossier avant les nouveaux. À ce jour, aucun contrat n’a encore été signé. Les tarifs venant tout juste d’être votés en conseil municipal.
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